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土壤為啟莫里階(Kimmeridgian)，為典型的Chablis風格！葡萄藤齡為47年的香醇佳釀。葡萄採氣動機壓榨，無外源酵母且無添加催化酶－100%天然酵母取自果霜培菌。忠誠自然，反映出(AOC)Bourgogne此區的風土特性，屬地區級法定產區(Régionale Appellations)。陳年與發酵皆於橡木桶(其中5%新桶)，24個月後裝瓶。 淡雅的金黃酒色，酒香帶有檸檬果香、青蘋果香。入口後，酸中透甜的柑橘，帶有礦物風味，酸度和諧，檸檬和蕨類植物的香氣清新而優雅，餘味悠長，風格年輕活潑。如當開胃酒建議搭配以鮭魚、炸魚或搭配乳酪均十分合宜。