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手工採收挑選後在溫控的環境中使用不鏽鋼罐發酵14天。製酒過程中採用了傳統作法已反映純粹的韻味,選用法國製橡木桶分別陳年16個月與瓶中陳釀,最終調和製成此款濃醇佳釀。
紮實的酸度下始得顯現其酒香的濃醇,散發濃郁的果香中帶有淡淡辛香。刺激著味蕾而讓其中的黑莓果香氣更添成熟的甜美韻味,乾梅融入黑櫻桃伴隨著柔順的可可,單寧圓潤而尾韻誘人。
( 酒款貨號:B0026 )
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