來自Beaune Premier Cru的一級葡萄園,土壤以黏土、石灰與砂岩層(砂岩佔多)組成。葡萄是手工採摘的去梗後,並立即在釀酒廠進行分類。爾後於恆溫不鏽鋼槽中冷浸漬15~18天。酒精發酵持續5至6天,期間固定壓帽(push down)與淋皮(pump over)。最後,陳年18個月分別於新橡木桶40%,其餘在舊的1~2年橡木桶-展現出細緻地豐富和複雜性。
石榴紅酒色,濃郁奔放的櫻桃與香草氣息。清新的覆盆莓與黑莓果香結合礦物氣息。口感優雅細膩,單寧圓潤多汁,絲滑誘人而尾醞悠長!
酒產年分:2018
葡萄品種:Pinot noir
產地:Beaune Premier Cru, Côte de Beaune
酒體香氣:深色深莓果香、咖啡與礦物氣息
酒精濃度:13%
獲獎評等:
國際葡萄酒競賽 International Wine Challenge 銀牌
今日布根地 酒評雜誌 Bourgogne Aujourd’hui 17/20
英國葡萄酒鑑定家 Jancis Robinson 15.5 / 20
世界知名葡萄酒網站 VertdeVin 95分
英國葡萄酒大師 Jasper Morris 92分
布根地品酒大師 Allen Meadows 92分