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I AM 18+ YEARS OLD
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來自Aloxe-Corton Premier Cru的一級葡萄園，3.6公頃的舊世紀沖積層，土壤為紅土和礫石土，更顯其獨特風土。葡萄是手工採摘的去梗後，並立即在釀酒廠進行分類。爾後於恆溫不鏽鋼槽中冷浸漬15~18天。酒精發酵持續5至6天，期間固定壓帽(push down)與淋皮(pump over)。最後，陳年18個月分別於新橡木桶40%，其餘在舊的1~2年橡木桶－展現出細緻地豐富和複雜性。
石榴紅酒色，酒香以深色莓果香氣展開，如灌木叢中的野莓，夾雜草本辛香。郁郁果香中夾帶木質氣息，胡椒與皮革柔和，帶來奔放多汁的口感。中等酒體，結構良好而單寧柔和，具陳年12~15年潛力！
酒產年分：2019
葡萄品種：Pinot noir
產地：Pommard Premier Cru, Clos des Epenots
酒體香氣：深色野莓果香、皮革與木質氣息
酒精濃度：14%
獲獎評等：
國際葡萄酒競賽 International Wine Challenge 金牌
布魯塞爾國際葡萄酒大賽 Concours Mondial de Bruxelles 銀牌
巴黎農業大賽 Concours Général Agricole de Paris 銅牌
今日布根地 酒評雜誌 Bourgogne Aujourd’hui 17.5/20
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