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手工採收挑選後在溫控的環境中使用不鏽鋼罐發酵14天。製酒過程中採用了傳統作法已反映純粹的韻味，選用法國製橡木桶分別陳年16個月與瓶中陳釀，最終調和製成此款濃醇佳釀。
紮實的酸度下始得顯現其酒香的濃醇，散發濃郁的果香中帶有淡淡辛香。刺激著味蕾而讓其中的黑莓果香氣更添成熟的甜美韻味，乾梅融入黑櫻桃伴隨著柔順的可可，單寧圓潤而尾韻誘人。
酒產年分：2012
葡萄品種：Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon and Merlot
產地 ：Lazio
酒體香氣：草本辛香與果乾香氣
摩卡風味中散發黑莓果風味
酒精濃度：14%
獲獎評等：國際有機葡萄酒大賽 International Organic Wine Award 金賞
葡萄酒學院有機酒 MUNDUS VINI BIOFACH 金賞
亞洲葡萄酒比賽 Asia Wine Trophy 金賞
( 酒款貨號：B0026 )
