Château Haut Barrail

國家：法國
產區：Medoc

Chateau Haut Barrail酒莊位於法國Bordeaux的Medoc產區，是中級酒莊聯盟（L’Alliance des Crus Bourgeois）於2012年發布的中級酒莊（Cru Bourgeois）成員之一。
Chateau Haut Barrail酒莊的歷史可追溯至1362年，那個時候這個莊園的名字還叫做“the house of the Bernede”。然而，莊園的城堡在之後不久的時間內就消失了，如今僅僅剩下了磨坊。1987年，Chateau Haut Barrail的莊主Gillet家族開始為使酒莊的複興投入大量的財力和經歷。到了1995年，酒莊終於推出了第一個正牌年份酒。

Chateau Haut Barrail酒莊的釀酒流程從採摘葡萄開始。採摘的葡萄送達釀酒廠後，會進行除梗和破皮。葡萄酒的首個發酵階段是在80%新的橡木桶進行的，其溫度一般會控制在30-32℃之間。第二階段的乳酸發酵會在水泥發酵罐中進行。該過程結束後，葡萄酒會經歷除渣流程。之後在1月中旬左右，葡萄酒會轉入橡木桶（其中有三分之一是全新的橡木桶）中熟成。該過程持續18個月後，酒莊會用蛋白對葡萄酒進行澄清，最後在酒莊內將葡萄酒裝瓶。

Chateau Haut Barrail紅葡萄酒是酒莊的正牌酒。年平均產量為20000瓶，此外還出產Chateau les Tourelles du Barrail和Chateau Haut Barrail Elite干紅葡萄酒，其中有70%賣給私人客戶，30%出口遠銷到包括中國市場在內的世界一些國家和地區，並在法國國內國際葡萄酒評比中獲得過許多獎項。