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這款迷人的葡萄酒提煉了聖經時代古老釀造技術的精髓，用緩慢風乾優質Shiraz和Cabernet Sauvignon的方式以提升其強度與壽命。選用新舊比為4:6的法國與美國製橡木桶(法國製為80%)做陳釀24個月。酒色澤暗紅，帶有濃郁的櫻桃、李子、桉樹、烏蘭與丁香和肉桂的香料芬芳。酒體豐滿，口感順滑且略帶黑醋栗的香味，而複雜的結構與強勁的單寧結合後又不失平衡，唇齒留香的韻味在舌尖上綿長悠遠。建議醒酒時間為一小時，搭配餐點可以大膽嘗試些如野味或熟成乳酪等等！當然配合魚肉片或蘑菇醬也十分美味。
酒產年分：2009
葡萄品種： Shiraz 55%、Cabernet Sauvignon 45%
產地：Adelaide Hills
酒體香氣：香氣濃郁，富含黑莓果香
酒精濃度：14.5%
( 酒款貨號：CAUA103 )
