2015 澳洲紅酒 SHIRAZ (澳洲知名葡萄酒評論家 James Halliday 95分)

葡萄以人工採收的方式後使用小型的開放式發酵槽，其中約23%的葡萄是帶梗的以增加層次與不同風味。之後使用分別為30%為新的法系橡木桶(Francois Freres手工挑選)與美系橡木桶(Seguin Moreau cooperage)做17個月的陳年，於2015的12月份裝瓶。

酒體呈深紅顏色，入鼻散發著濃郁的新鮮黑莓，覆盆子和黑漿果、巧克力美妙香氣，口感柔滑而濃郁，水果和辛香料的味道交織著香草味道濃郁而優雅，單寧充沛而柔順如絲，結構精良層次復雜，收尾細膩持久。

酒產年分：2015

葡萄品種：Shiraz

產地：Padthaway

酒體香氣：濃郁莓果香融合甘草香氛，獨特辛香料結合肉桂香氣

酒精濃度：14.5%

獲獎評等：國際葡萄酒暨烈酒大賽　International Wine & Spirit Competition   銀牌
日本葡萄酒大賞 Japan Wine Challenge      銀牌
墨爾本國際紅酒大賽　Melbourne International Wine Competition   銀牌
澳洲知名葡萄酒評論家　James Halliday  95分
知名葡萄酒雜誌 醇鑑雜誌  Decanter  　 91分

( 酒款貨號：CAU2009 )