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手工採收的葡萄在帶梗的狀態下用2噸的發酵罐發酵轉換，並且每天壓帽兩次。
而在帶皮的狀態下發酵8天後，才轉移至法系橡木桶中釀造。其中經歷5個月MLF乳酸發酵，醞釀步驟才算完成。
深紅色中帶有明亮的紫色 ，散發出帶有白胡椒似的辛辣感與散發出的薰衣草味，中等酒體的富含層次，令人歡愉的丹寧口感與辛辣黑果香氣－細膩而結構細緻。
在葡萄擁有最佳鮮度時採收釀造，這難得的品味值得您細細收藏。
酒產年分：2016
葡萄品種：Graciano
產地：Padthaway
酒體香氣：白胡椒似的辛辣
獨特黑醋栗香氣與薰衣草香
酒精濃度：13.5%
獲獎評鑑：雪梨國際葡萄酒大賽 Sydney International Wine Competition 金牌
國際葡萄酒暨烈酒大賽 International Wine and Spirit Competition 銀牌
布萊堡國際葡萄酒挑戰大賽 Challenge International du Vin 銅牌
( 酒款貨號：CAU2006 )
