葡萄採傳統人工採收及挑選,以保護那進一步發展、軟化後演變成美味與複雜的風格。過程中28°C溫控發酵、日復一日反覆淋皮與換槽萃取,而後經過小型的法國製橡木桶陳釀10~12個月與6個月的瓶中老化,嚴謹的工法與程序釀製而成!
酒色如那高貴的紅寶石,酒香散發出濃醇黑莓果香,齒間瀰漫草莓氣息!富郁果香結合草本風味,單寧高雅柔順入喉,口感體現出細緻且尾韻優雅。餐點建議選擇以肉醬為主菜,搭配熟成乳酪飲用更添韻味!
葡萄品種:Sangiovese
Canaiolo
Colorino
產地 :Chianti, Colli Senesi