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葡萄採收後於開放式的鋼槽中冷浸，而發酵期則部分使用野生酵母。陳年期則使用法國製新的橡木桶25%，經過10個月的陳釀而過濾裝瓶！
深紅寶石色，具有濃郁的黑櫻桃和香料香氣，並帶有淡淡的干香草香氣。保留著甜菜根，松露和辛辣的香氣，多汁的深色櫻桃水果和淡雅的橡木襯托出秋天般的氣息。口感帶有深色莓果誘人氣息，天鵝絨般的單寧帶來悠久而勾人韻味。尾韻漫長且能體現出Pinot Noir標誌般經典的微微辛辣口感！
酒產年分：2018
葡萄品種：Pinot Noir
產地：Tasmania
酒體香氣：濃郁的黑櫻桃和香料香氣
甘草芳香與濃郁果香
酒精濃度：13.6%
獲獎評等：澳洲知名葡萄酒評鑑家 James Holliday 94分
澳洲知名資深酒評家 Huon Hooke 94分
( 酒款貨號：CAU6001 )
