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混釀二種剪枝法的葡萄藤，分別為1986年的Lyre與2000年的VSP系統法，手工採收並去梗後於開放式的鋼槽中冷浸－期間定期手工攪桶，而酵母部分使用野生酵母與自家培養酵母。經10個月在法國製橡木桶(其中新的橡木桶為25%)陳釀後過濾裝瓶！
櫻桃紅酒色，酒香帶有烘烤橡木、黑櫻桃、甘草辛香、乾草和泥土氣息。口感干爽滑順，濃郁的黑櫻桃和香料香氣，多汁的櫻桃托出芬芳花香，甜美中帶有一點橙子糖果的味道，酸度恰到好處。單寧圓潤而韻味勾人－尾韻漫長。
酒產年分：2019
葡萄品種：Pinot Noir
產地：Tasmania
酒體香氣：濃郁的黑櫻桃和香料香氣
甘草芳香與濃郁果香
酒精濃度：13.5%
獲獎評等：澳洲知名葡萄酒評鑑家 James Holliday 91分
( 酒款貨號：CAU6004 )
