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I AM 18+ YEARS OLD
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來自Volnay Premier Cru的一級葡萄園，土壤以泥灰岩組成。葡萄是手工採摘的去梗後，並立即在釀酒廠進行分類。爾後於恆溫不鏽鋼槽中冷浸漬15~18天。酒精發酵持續5至6天，期間固定壓帽(push down)與淋皮(pump over)。最後，陳年18個月分別於新橡木桶40%，其餘在舊的1~2年橡木桶－展現出細緻地豐富和複雜性。
寶石紅酒色，散發櫻桃、覆盆莓、黑醋栗與李子果香。甜香中帶有明顯的礦物與紫羅蘭芬芳，可可與杏仁更豐富了香氣層次。口感多汁圓潤，滑順中巧克力與香料賦予了優雅氣息，單寧緊實，中等酒體而尾醞悠長－具陳年15年以上潛力。
酒產年分：2019
葡萄品種：Pinot noir
產地：Volnay Premier Cru, Clos des Chênes
酒體香氣：黑醋栗、櫻桃、草本辛香與石墨氣息
酒精濃度：14%
獲獎評等：
今日布根地 酒評雜誌 Bourgogne Aujourd’hui 16.5/20
國際葡萄酒競賽 International Wine Challenge 銀牌
樺榭葡萄酒指南 Le Guide Hachette des Vins 一顆星
世界知名葡萄酒網站 VertdeVin 95分
世界美酒 The World of Fine Wine 95分
布根地品酒大師 Allen Meadows 94分
英國葡萄酒大師 Jasper Morris 93分
