葡萄園來自酒莊Maule山谷,底土深且富含火山物質。人工採摘挑選,葡萄去梗並壓榨後在6~8°C的溫度範圍內進行約7天的發酵前冷浸漬。之後使用特選酵母在 26~28°C的受控溫度下進行 14 天的酒精發酵。發酵完成後進行發酵後浸漬,在不鏽鋼槽中保存10到15 天。使用法國橡木桶陳年12至13個月後裝瓶(25%是新橡木桶,其餘來自第二次和第三次使用)。
深紫羅蘭的酒色,酒香帶有濃郁櫻桃、黑莓醋栗與石墨礦物氣息!入口後散發胡椒、肉豆蔻、薄荷等草本辛香。單寧柔軟,酸度宜人,成熟而尾韻悠長。
酒產年分:2020
葡萄品種:Carménère
產地:Maule Valley
酒體香氣:黑醋栗、黑櫻桃果香、草本風味 肉豆蔻與巧克力風味,具礦物氣息
酒精濃度:14.5%
酒體香氣:白桃、柑橘、蘋果與礦物鹹香
酒精濃度:13%
獲獎評等:智利葡萄酒年鑑 Descorchados 93分
英國葡萄酒大師 Tim Atkin 93分
智利最大的葡萄酒俱樂部 La Cav 91分
知名葡萄酒評論家 James Suckling.com 90分