酒莊從一開始就堅信自然為表現風土最好的方式!因此葡萄為手工採收,酒款所用酵母菌和乳酸菌都是本土天然的。使用30年左右的葡萄藤並在短期的冷浸後於不鏽鋼槽中陳年10個月,採生物自然動力法(Biodynamic)的葡萄酒映照出馥滿自然風味的佳釀。Cinsault採二氧化碳浸漬法 (Carbonic maceration)、Carignan去梗後冷浸7天,Syrah則直接壓榨。
酒色清新明亮,濕潤帶有甘草的香氣,酒香帶有芬芳的薰衣草和紫羅蘭的基調。口感有溫暖的香料和胡椒味,誘人而帶有良好的酸度和溫和的單寧。能體會其中香草、甜美多汁的黑色莓果(紅李子和黑莓)、溫暖的辛香結合成自然的清新香氣。
酒產年分:2020
葡萄品種:Cinsault, Syrah, Carignan
產地 :Minervois(Languedoc-Roussillon)
酒體香氣:濃郁莓果香氣,草本辛香
酒精濃度:12.5%
( 酒款貨號:CFR0058 )