2021 紐西蘭紅酒 Hawkshead Central Otago Pinot Noir (葡萄酒軌道 Wine Orbit – Sam Kim 96分)

Hawkshead堅持手工採摘和單獨發酵，葡萄在採收挑選後40%整束連梗發酵(帶皮冷浸期間為22~26天)，並且選用100%天然酵母發酵。葡萄酒液使用法國橡木桶陳年10個月－其中15%為新桶。
酒香濃郁奔放，帶有深色莓果香氣，黑櫻桃和覆盆子的香氣結合層層疊疊的木質煙熏氣息，礦泥和粘土的香氣讓人彷彿踏上了濕冷高原一般。口感多汁，果香濃郁而單寧細膩，酸度柔和不咬口，餘味複雜且細緻誘人。*素食主義者友好

酒產年分：2021

葡萄品種：Pinot Noir

產　　地：Central Otago – Lowburn

酒體香氣：黑櫻桃、礦物與木質氣息

酒精濃度：13.5%

獲獎評等：紐西蘭葡萄酒大師  Cameron Douglas MS    94分
　　　　　葡萄酒軌道　 Wine Orbit – Sam Kim             96分
　　　　　雷蒙德·陳 葡萄酒評競賽  Raymond Chan Wine Reviews   18.5 / 20

( 酒款貨號：CNZ1003 )