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I AM 18+ YEARS OLD
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園區內葡萄藤齡為60年，葡萄手工採摘經挑選。葡萄會先利用二氧化碳浸漬法（Carbonic Maceration）進行初步發酵，整串葡萄於恆溫水泥槽或不銹鋼槽中浸漬約12天－過程中溫度控制在26°。接著在特釀之前進行 Pigage、Punch-down或Délestage來破酒帽，反覆從而帶出新鮮果香，另外更建構出陳年期所需的單寧結構。最終經蘋果酸乳酸發酵，於收穫後的春季首次裝瓶。
明亮的寶石紅酒色，酒香帶有紫羅蘭花香，微微辛香味。口感圓潤，奔放的花束芬芳中帶有草本辛辣氣息，果香鮮甜多汁，結構平衡。建議微冰鎮過後15°飲用，搭配燒烤肉類料理、奶酪或濃巧克力甜點均合適。
酒產年分：2022
葡萄品種：Gamay
酒款產區：Juliénas, Beaujolais
酒體香氣：花束芳香、野莓、草本辛辣
酒精濃度：14%
