選自Marlborough產區裡的Awatere Valley與Wairau Valley葡萄園,葡萄種植藤架系統採直立式(Vertical Shoot Position),果實濃縮而帶有濃郁果香!手工採收葡萄後壓碎,沉澱後將葡萄汁倒入不鏽鋼容器中,低溫下用精選酵母進行發酵。其中10%的果汁在舊法國橡木桶中發酵,藉此增加質地和複雜性。發酵在 5.0 g/l 殘糖時停止。在混合之前,分別在淡酵母酒槽中三個月,增添口感與奶油香氣。
Marlborough產區典型的干性Pinot Gris風味,帶有成熟梨子、堅果、異國情調的奔放花香和礦物風味。口感細膩柔滑,展現出濃郁的黃果香氣,酸度清爽不尖銳,餘韻悠悠綿長。
酒產年分:2022
葡萄品種:Pinot Gris
產 地:Marlborough
酒體香氣:黃果香、梨子與礦物花香
酒精濃度:13%
獲獎評等:葡萄酒軌道 Wine Orbit – Sam Kim 93分
雷蒙德·陳 葡萄酒評競賽 Raymond Chan Wine Reviews 18.5 / 20
( 酒款貨號:CNZ0002 )