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距離Bordeaux東北35公里處的Château Saint-Valéry酒莊坐落於法國Saint-Emilion鎮,Château Saint-Valéry酒莊距離著名的Château Ausone酒莊3公里半,從西元8世紀以來由於傳教士移入的關係而開始釀酒文化,街道充滿著石灰岩板搭建而成的房子,鎮上滿是與酒業相關的店家。
酒莊占地13公頃的葡萄園,位於石灰岩地層而覆蓋土壤為砂質與砂礫為主。葡萄種植單純只有Merlot與Cabernet Franc二種,酒款也只用葡萄園的品質來區分釀造,但在小而精的理念堅持之下,結合那歷史悠久均齡為45年的葡萄藤,清晰直白的反映出當地的風土,如匠人一般專心之至於理念並付之執行。易飲且具有陳年潛力,適合搭配烤肉、紅肉料理或義大利麵等等。