Landaire

國家：澳洲
產區：Padthaway

澳洲的Padthaway產區由石灰岩層主構成，表土是易於排水的土壤和紅色石灰土。因地處石灰岩海岸，擁有天然地下水資源，是一塊富饒的平原。
長久以來Padthaway以產出優質的Chardonnay而擁有遠播聲譽。這裡的葡萄酒擁有白桃和香料的香氣，並有良好的熟成潛質。除此之外，高齡的老藤葡萄所釀製的Cabernet Sauvignon和Shiraz葡萄酒也表現不俗。周圍高聳桉樹，樹膠傳自風土而帶有清涼風格的Shiraz和Cabernet Sauvignon現在已經發展起來，超越了該產區的白葡萄酒。

David Brown自幼在Padthaway的家族葡萄園中長大，家族是當地第一家私人葡萄酒莊種植商。從小耳濡目染地對農場和葡萄園有著深厚的感情。
1993 年，他花三年的時間去美國加州學習農場管理。在那學習了眾多葡萄園的種植技術和運營管理方式，並訪問了幾乎所有的加州酒莊。秉持這段期間積累的經驗，David 在 1997 年開始購買第一塊屬於自己的葡萄園，種植了Shiraz和Cabernet Sauvignon，並在 2000 年收穫了第一個年份，而傳奇故事自此開始。

葡萄酒的緣分讓David結識了擁有科研背景，同時也獲得墨爾本大學農業科學學位及阿德萊德大學博士學位－他的老婆Carolyn。
他們在這裡耕耘了近 20 年，Landaire的葡萄園從最初的 130 英畝發展到今天的 1148 英畝。時光帶走的是青春，卻留下了韻味。其中全球最頂級的葡萄酒大師Philip Reedman作為 Landaire 團隊的核心一員，負責對葡萄酒品質進行把控。
Philip Reedman擁有近 30 年豐富的葡萄酒行業經驗，涉足世界各個葡萄酒產區。早在 1996 年，他就通過而獲得了最著名也是最艱難的葡萄酒大師測試。他認為“釀造好的葡萄酒首先需要有高品質健康的葡萄。”對於Landaire 葡萄酒，他認為Landaire 的Chardonnay和Shriz將成為石灰岩海岸甚至南澳最具代表和最耀眼的酒款。

而另一位釀酒師Pete Bissell，在2005年曾被《Qantas》和《美食旅行家》評為“十大年度釀酒師”之一。他科學地釀酒方法以及對季節與土地相互影響的需求理解，確保了經他釀出的每一款葡萄酒都充滿其所在的產地特徵。對細節與藝術感的追求，意味著他可以把不同的釀酒技術應用到不同的葡萄裡。

在過去的20年裡，David夫婦一直是澳洲Padthaway產區重要的葡萄種植專家。 專業的背景和對葡萄酒事業的熱愛使團隊成員結合在一起。多年來在其 Glendon葡萄園栽培精選最佳葡萄，把出產的葡萄交由著名的鬼才釀酒師Pete Bissell 完成釀造過程。加上全球最頂級的葡萄酒大師Philip Reedman負責酒莊的釀酒顧問－強大的團隊帶來了Landaire的巨大成功。
目前2019於Eliza推出的氣泡酒其葡萄採收後於壓榨機中輕輕壓榨，發酵陳年而裝瓶。 如鮭魚粉的酒色，酒香散發出複雜的柑橘香氣，多汁又人而香甜蘋果和微妙的礦物質味，譜成具有細膩層次和活潑的享受－為酒莊不可錯過的酒款之一！

目前，Landaire以其出色的酒品韻味在澳洲、英國、紐西蘭、香港等地都佔有非常可觀的市場。