Palladino

國家：義大利
產區：Piedmont

Palladino酒莊出產的優質葡萄酒秉持著義大利傳統，另一方面加入符合時代潮流的新思維，以傳統支持創新相輔相成方式釀製而成。Azienda Vinicola Palladino 位於Serralunga d’Alba是種植生產Barolo最有名氣的五個產區之一。

酒莊創始人Piero Palladino在Alba區度過了他的青春時期，且曾於Istituto Enologico學習葡萄酒釀造。並曾於Biella區的葡萄酒供應商中擔任釀酒師，而在戰爭結束後搬回到了那裡。往後幾年時光裡，他進入紡織業而過著忙碌的生活－然而，內心始終忘不了葡萄酒，那仍然是他的熱情所在。

1974年，Piero先生買下了現任Azienda Vinicola Palladino並將其管理委託給他的堂弟 Maurilio Palladino。他與妻子Domenica一起管理酒莊多年，親自拜訪酒莊時Maurilio是一位和藹具有好優良傳統老義大利人，對於做酒與種葡萄的細節原則有一定的堅持。時至今日，包括Maurilio的姪女Margherita與其家族成員一同共事合作，結合相流而傳下來的經驗，加上年輕新世代的熱情互相結合，在新世紀的葡萄酒市場裡繼續展開一幕篇章！

Palladino 酒莊在Serralunga d’Alba有三種不同特色的葡萄園，San Bernardo坐落在偏東南方，土質適於產出最具代標那地區Barolo的特性，穩重紮實的酒體、悠長的尾韻與強勁的丹寧－只在最好的年份才會有產出。另外兩個葡萄園位於偏南方，土壤的特性與斜坡地形關係，因此相較於Piedmont擁有更多的日照時間。位於分隔 Serralunga d’Alba 兩個斜坡的山脊附近的Ornato，盛產出帶有獨特礦物質風味特性；而朝南的Parafada因地形避風，盛產出風味較優雅柔順的Barolo。Comune di Serralunga則是採用這三個產區的葡萄，釀造出不同風味組合而成的新穎感。

酒莊周圍是那歲月悠悠的歷史痕跡，酒莊因保有傳統特色而融為其中。通過時代歲月，按照古老的手工技藝工法來養育葡萄藤，映照出自然的風土，將時間醞釀成那香醇的葡萄酒。

長久以來酒莊所釀造的各款葡萄酒以其優越的品質著稱，多款年份佳釀於”義大利餐飲紅蝦評鑑指南 Gambero Rosso”獲得最高榮耀3酒杯Tre Bicchieri、”義大利侍酒師協會Vitae AIS”獲得3~4葡萄藤－甚至於其他國際葡萄酒評鑑都獲得90分以上佳績！純樸的風情，撲鼻來的濃醇酒香是映照著自然而然的美好歲月。
本次大宅酒窖更引進了酒莊為數不多的幾支舊年份葡萄酒，可即飲也可陳年收藏，錯過可惜！