Thörle

國家：德國
產區：Rudesheim

THÖRLE酒莊位於德國Rheinhessen（萊茵黑森）的Saulheim教堂附近，目前由兄弟Christoph和Johannes Thorle經營。儘管他們的祖先早在17世紀就致力於葡萄栽培，但直到1985年他們才決定直接在標籤上以“THÖRLE”的名義銷售他們的葡萄酒。如今酒莊THÖRLE已位列萊茵黑森產區 (Rheinhessen) 最佳釀酒商之列。

2006年，年輕有為的Christoph和Johannes兩兄弟放棄了原有工作，決定攜手管理自家酒莊。繼承酒莊後，兄弟倆就面臨了與父輩們的「種植習慣」做割裂的境遇，最終年輕而充滿熱情的兄弟倆帶著更開放的思想，避免使用除草劑、殺菌劑等化學農藥，轉向有機種植，選擇晚採摘和野生酵母等方式來釀造葡萄酒。
2015年6月，英國女王伊莉莎白二世訪問Rheinhessen。眾所周知，英國王室可以稱得上是最懂得享用葡萄酒的王室。德國方面在國宴上為了招待女王，特意選用了來自Rheinhessen當地的葡萄酒。
值得被銘記的是，Thörle酒莊作為德國聯邦總統辦公室的長期供應商，為當晚提供了晚宴中唯一的白葡萄酒：Chardonnay Réserve 2014。

紹爾海姆（Saulheim）的單一園（如Hölle地獄園, Schlossberg古堡園 及Probstey預言園）以其富含鈣質的石灰岩土壤為特色。THÖRLE兄弟正是在這些葡萄園中收穫了他們獨一無二且礦物味十足的Riesling及優雅細膩的Pinot Noir。
近幾年，THÖRLE兄弟採用長時間的酒泥浸漬法，並使用自家研發的酵母進行發酵，從而得到風格獨特、香氣複雜且極具陳年潛力的葡萄酒。

目前，酒莊擁有20公頃的葡萄園，其中最為優質的是HÖLLE和SCHLOSSBERG兩塊單一葡萄園。在這些葡萄園中收穫了他們獨一無二且礦物味十足的雷司令及優雅細膩的黑皮諾。

HÖLLE 葡萄園
Saulheimer HÖLLE位於Saulheim鎮西面的兩座山丘之間，整體呈緩慢上升的朝南山坡。葡萄藤生長在海拔150米至海拔225米，由於HÖLLE葡萄園是在其山谷位置，因此葡萄園裡的溫度升降都極其迅速，同時又避免了寒風的肆虐侵襲，整體上擁有更暖和的小氣候。

SCHLOSSBERG 葡萄園
Saulheim SCHLOSSBERG葡萄園作為特級葡萄園，位於一個朝西的斜坡上，如同一個圓形劇場。大部分葡萄藤樹齡大於45年，種植在海拔170米至230米之間。這裡的土壤結構以重粘土和石灰石為主，富含氧化鐵。

THÖRLE酒莊在最新2020年度的德國權威葡萄酒指南《Gault & Millau》4串紅葡萄以及《Vinum》和《Falstaff》分別三星半和四星的新高評級。