Weingut Pfeffingen

國家：德國
產區：Pfalz

Weingut Pfeffingen位於葡萄園之中，1952年，Karl Fuhrmann和他的妻子Helene接管了他岳父的釀酒廠，並由Palatinate葡萄種植業務負責人經營。女兒Doris Eymael自1991年以來一直經營傳統家庭釀酒廠，而兒子Jan Eymael從2002年開始經營並擔任酒莊的釀酒師。
初衷維持自然動力友善環境並維持傳統，擁有一流的葡萄園Ungsteiner Herrenberg和Ungsteiner Weilberg。定期投資於酒莊的現代化建設，其中包括購置高效的機器和葡萄園中進行生產方面的創新改革。隨著時間推移，酒莊早早更意識到他們對環境的責任，因此採用可持續發展的方式經營以確保下一代的未來。葡萄園目標是為長期和可持續性健康發展，不使用除草劑和殺蟲劑並添加堆肥和美化環境，等等措施不但提高葡萄園地區的生物多樣性，更使酒質純淨而醇厚。

酒莊三個人都是熱情的葡萄酒種植者，純樸抱持著初心，無條件地努力以最高品質來映照在其酒質。 這使酒莊所釀製的傳統Pfaelzer系列，繁複的工序才能真正表現酒中屬於當地風土的樣貌。

酒莊有細心照顧的15公頃（37英畝）的葡萄藤，恩賜於風土且努力照顧之下，才能釀造出富含礦物質和水果的獨特葡萄酒。

Weingut Pfeffingen多年來一直是德國最好的葡萄酒莊園之一，其酒款曾在台北MICHELIN的餐酒指南中被推薦搭餐，亦獲得國際上許多高分評鑑。酒莊為VDP莊園聯盟其中之一，2015年知名德國酒評Gault Millau（The Guide to German Wines）給予四串葡萄的優質酒廠（最高五串），屬於Excellent評價，隔年2016年，德國著名酒評人Gerhard Eichelmann撰寫的2016版《Deutschlands Weine》評為“優秀酒莊”獲得4串葡萄！