大宅酒窖新進了一批德國白酒，其中有一款黑皮諾紅酒，這是我們酒窖代理進口的第四家德國麗絲玲白酒酒莊，這個炎熱的夏天最適合來杯冰涼的白葡萄酒！

Kabinett和feinherb都是在10月雷司令收穫開始時收穫的，當時葡萄仍然是黃綠色，有很多檸檬味，酸度清脆，有新鮮的水果香氣。

這些葡萄酒是單獨飲用和​​食物配對的真正全能者。根據食物的辛辣和質地，您可以選擇Kabinett或Feinherb作為伴侶。 （更辣 – > Kabinett，更美味 – > feinherb）

Grand Cru葡萄園的差異

Grand Cru葡萄酒來自最好的葡萄園，只有古老的葡萄園。

Hölle在底土中含有最濃的粉筆和石灰石，它也能產生最顯著的水果香氣（杏乾，桃子……等乾燥的石頭果實）。在這裡，我們種植雷司令和黑皮諾。
Schlossberg的氧化鐵礦脈穿過厚重的粘土，散佈著石灰石，是Grand Cru最酷的地方，所以這裡有最優雅的雷司令。來自Schlossberg的葡萄酒通常需要幾年的時間才能完全開放並展示其所有方面。在這裡，我們只會種植雷司令。
Probstey是Rheinhessen北部唯一的一個地方，那裡有黃壤土和帶有石灰石的沙土。因此，土壤具有完美的排水性並且非常乾燥。這是Grand Cru遺址最溫暖的地方，通常在一周之前開花和收穫，產生最強烈的水果驅動的雷司令，從長途電梯開始就已經很迷人了。在這裡，我們種植雷司令，席爾瓦納和黑皮諾。

Silvaner Grand Cru

請查看“Probstey Silvaner”的情況說明書，我在這裡描述了葡萄酒和葡萄，它具有更多的身體，更低的酸度，比雷司令更奶油。

甜葡萄酒解釋簡而言之

ThörleKabinett – 入門級Kabinett，來自幾個較年輕的葡萄園（長達20年），10月初收穫
HölleKabinett – 雷司令收穫初期的預選，葡萄來自“Hölle”Grand Cru葡萄園，更多的水果集中在“Estate Kabinett”
ThörleSpätlese – 房地產/入門級Spätlese（德語意為“晚收）”，來自幾個較年輕的葡萄園（最長15年），10月底至11月末收穫
HölleSpätlese – 在Grand Cru收穫期間，我們用兩個桶收穫葡萄 – 一桶裝有完美健康的葡萄，用於Grand Cru乾燥，帶有起始高貴腐爛的葡萄（Botrytis funghus）被收集用於這個“Grand Cru”級別的Spätlese 。金膠囊，因為在今年它實際上是一個非常好的降級“Auslese”（更高的水果濃度）

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