葡萄酒越陳越香，所以建議購買葡萄酒後繼續存放嗎?｜大宅酒窖

葡萄酒專賣店–大宅酒窖，常見的葡萄酒問題之一，就是關於葡萄酒是不是買回家後，要擺在收藏櫃中幾年後再拿出來，才能再提升葡萄酒的價值與風味？這個問題其實並非絕對，葡萄酒存放越久，的確價值與風味可能會再次提升，但是如果沒有保存在「最佳環境」下，可能不升反降。

▲葡萄酒越陳越香，但要保存葡萄酒並不容易

葡萄酒建議存放嗎？

基本上葡萄酒專賣店內，在架上販賣的葡萄酒，都已經是在最佳飲用的狀態，所以饕客們買回家後，就能直接開瓶享用，但如果自家有專門存放葡萄酒的酒窖，也可以選擇繼續存放提升風味及價值。

葡萄酒存放的環境條件是什麼？

應該不少人看連續劇裡，葡萄酒等酒類都是存放在自家地下室酒窖，但這不代表家中有地下室就可以保存葡萄酒。葡萄酒是很細膩的酒品，存放條件也相對苛刻，除了基本的濕度、溫度的控制外，隨著釀酒用的葡萄品種不同，就會有不一樣的存放條件。所以大宅酒窖還是建議想單純品嚐葡萄酒的朋友們，買回去就找親朋好友們，一起盡情的品味，不該煩惱葡萄酒保存問題。

葡萄酒怎麼保存？

相信有部分品酒族群，還是偏好一人獨享，整個葡萄酒香氣都為你環繞，但是要一次喝完一瓶並不容易，所以還是需要面臨保存問題。

如前面所言，葡萄酒是很細膩的酒品，一旦接觸到空氣後風味就會開始產生變化，因此都會建議不要吝嗇，找親友們一同把葡萄酒全乾了，如果真的非要追求獨享的氛圍，那就倒出想喝的酒量後，盡速將木塞塞回並冰入冰箱保存，並在2~3天內喝完，風味有些許變化屬正常現象。

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