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2021-05-26 /發表於大宅酒窖 / 75

by 大宅酒窖

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/ 澳洲 /

澳洲 Pertaringa – Wines by Geoff Hardy 酒莊

Geoff Hardy在傳承家族160年悠久釀酒傳統的基礎之上，部段開拓創新，將澳大利亞的葡萄種植技術繼續前進了30餘年。多年來，他始終走在試驗葡萄新品種最前沿，並取得累累碩果南澳麥克拉倫谷的Pertaringa葡萄酒即是多年創新的傑出成果。 Pertaringa葡萄酒成立於1980年，由領先的葡萄栽培專家Geoff Hardy和Lan Leask聯手創立。

Pertaringa一詞源於當地Kaurna族土著語，意即”屬於山丘”的意思。 Pertaringa葡萄園坐落於麥克拉倫谷的山腳，30餘年來，這裡已經成為眾多名貴酒品的原產地。這裡土壤營養成分豐富、氣候宜人，再加上來自聖文森特灣的溫和海風，使這裡生產的葡萄芬香馥郁，品質出眾。從品牌創立開始，Geoff Hardy家族始終懷著飽滿的熱情，秉持積極的創新精神和事必躬親的實踐態度，堅持一脈傳承的種植技術，先選充滿生物活力的葡萄進行栽培，用心呵護大自然。 2011年12月，Geoff Hardy從Leask家族中收購Pertaringa葡萄酒業務的剩餘股份。在延襲家族創新傳統慷慨精神的基礎之上，Geoff 和他的家族將繼續保持著對這片澳大利亞土地的熱愛，傾情打造麥克拉倫谷葡萄酒品牌的典範之作。
酒窖門掩映在麥克拉倫谷鬱鬱蔥蔥的山腳處，四周桉樹環繞，風景秀麗宜人。除此之外，還提供完善的戶外野餐設施，是您休閒放鬆的理想之所。

澳洲 Pindarie酒莊

Pindarie Wines酒莊位於澳大利亞南澳州的Barossa Valley產區，是該產區內一座家族經營的綜合型酒莊。 Pindarie Wines由Tony Brooks和他的妻子Wendy Allan所共同創建。 1985年，兩人結緣於Roseworthy College。Tony在大學時期研讀的是農學專業，畢業後在國外從事了十幾年的綿羊飼養場的管理工作。而Wendy則修讀的是葡萄栽培專業，畢業後在Penfolds酒廠工作了12年，擁有豐富的葡萄栽培和酒莊管理經驗。

Pindarie Wines所在的這塊土地早在1957年就被Tony的祖父購得，當時主要用於種植其他農作物和放牧。 1990年，Tony繼承了這片土地後，一改祖輩和父輩的作風，開始進行多樣化經營。 1998年，Tony夫婦嘗試著在這片土地上種植葡萄，於是Pindarie Wines由此誕生。 Pindarie Wines位於Barossa Valley的入口處，酒莊葡萄園所在的斜坡面朝東向，光照條件充足。葡萄園內的底層土壤是石灰岩（鈣化層），表層則覆蓋著一層風化的紅色石灰土。園內種植的葡萄品種包括Shiraz、Tempranillo、Cabernet Sauvignon以及Sangiovese。葡萄園總面積約為35公頃，葡萄酒年均產量約為6萬瓶。酒莊的釀酒師是Peter Leske，他是澳大利亞葡萄酒釀造行業的知名釀酒師之一。
Pindarie Wines推出的酒款以紅葡萄酒為主，包括Shiraz、Tempranillo、Sangiovese以及這幾種葡萄的混釀酒。酒莊出產的2014年份Shiraz曾先後在澳大利亞各種葡萄酒展中斬獲許多重要獎項，並且獲得了著名酒評家James Halliday所著的Wine Companion給予的93分高分評價。

詳細“酒款”介紹請點以下👇👇👇

1、2018 澳洲紅酒 PERTARINGA Undercover Shiraz (澳洲知名葡萄酒機構 Nicks Wine Merchant 95分)

2、2019 澳洲白酒 PERTARINGA SCARECROW SAUVIGNON BLANC (知名葡萄酒網站”葡萄酒軌道”Wine Orbit 92分)

3、2018 澳洲紅酒 PERTARINGA Understudy Cabernet Sauvignon (紐西蘭權威酒評雜誌 Winestate 4.5顆星)

4、2018 澳洲紅酒 SCHOFF’S HILL CABERNET SAUVIGNON (澳洲知名葡萄酒評鑑家 James Holliday 95分)

5、2018 澳洲紅酒 WESTERN RIDGE SHIRAZ (澳洲知名葡萄酒評鑑家 James Holliday 97分)

6、2017 澳洲白酒 Eden Valley RIESLING (Barossa Wine Show 銀獎)

/ 阿根廷與智利 /

阿根廷 CASARENA 酒莊

酒莊原是一個舊式的家庭酒莊，創建於1937年，於2006年重新裝修。 Casarena酒莊結合了優秀的傳統工藝與當代先進的釀酒技術設備，酒窖中擁有能最大限度容納65萬升葡萄酒的樹脂混凝土桶，完備的溫控系統方便在釀製葡萄酒時調節溫度。此外，Casarena酒莊還擁有共能容納17萬升葡萄酒的不銹鋼桶和能同時存放400個橡木桶的儲酒房間。

Casarena酒莊的總佔地面積約為300公頃，擁有4個葡萄園，均位於Lujan de Cuyo葡萄產區。其中位於Perdriel的葡萄園，土壤主要為粉砂質土壤，獨特的土壤為Malbec葡萄的成長提供了得天獨厚的條件，此處釀製的Malbec葡萄酒果香濃郁，帶有礦物質風味。位於Agrelo地區的葡萄園，土壤以粘質土為主，所種植的Malbec葡萄顏色更深，所釀製的Malbec葡萄酒帶有黑色水果的風味，口感集中，酒體飽滿。酒莊擁有豐富的釀酒經驗與技術，使得酒莊所釀造的葡萄酒具高水準的表現。酒莊目前仍致力於生產高質量且價格親民的葡萄酒，並將傳統釀酒方式和最新的技術結合在一起，出產的葡萄酒較為多元，除了Malbec外另有Cabernet Sauvignon和Cabernet Franc等品種。

智利 Bodega Volcanes酒莊

智利Bodega Volcanes的葡萄酒,來自含有火山土壤的葡萄園，酒莊的目標是確保所有產品都能體現每個葡萄園的獨特礦產風味。智利擁有2900多座火山，而Bodega Volcanes酒莊的葡萄園位於該國不同的山谷中，由於其深層的底土富含火山物質，有助於葡萄樹耐高溫，另一方面又可保持濕度及排水的良好。
對葡萄酒莊來說，火山特性是一種獨特於他國的葡萄酒特性，使香氣和味覺更加複雜更加豐富。Bodega Volcanes 的理念是生產出反應這種獨特且經過認真研究地質的葡萄酒，並在不過度使用橡木的情況下展現出葡萄品種的純度風土特點：智利的火山活動引起肥沃的土壤;年輕而幾乎未開發的獨生地，充滿自然的潛力。土壤富含礦物質，如鎂，鉀，鈣，鈉，鐵，尤其是二氧化矽，有機物質含量異常低，質地各異，含有不同程度的沙，壤土，粘土和火山碎屑。這個獨特的風土含有源自6500萬年前上白堊紀期間火山爆發的火山碎屑顆粒，還含有來自安第斯山脈的河流和冰川河流火山沉積物。