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葡萄選自酒莊的Schoff’s Hill和North Block這二個單一葡萄園，以手工採摘並挑選；陳釀期間Shiraz選用全新的法國製橡木桶，這賦予了其帶有奶油香味，另一方面Cabernet則選用二次使用的舊桶，更純粹的果香與緊實的丹寧，結合適合陳年的特性而成就這款獨特的Black Hinge！
澳大利亞盛行的Shiraz，其獨特的草本辛香中躍出濃郁黑莓果香；Cabernet紮實結構中的輕爽紅梅和草本花香－味蕾中譜出充滿跳躍感的鋼琴協奏曲。 這是一款年輕時更容易接近的葡萄酒，當然也可以多存放個幾年，讓Cabernet更為收斂之後，更能體會其韻味之美。
酒產年分：2016
葡萄品種：Shiraz
Cabernet Sauvignon
產地：Barossa Valley
酒體香氣：紅莓果與花香芬芳
辛香與黑莓果香相乘
酒精濃度：15.0%
獲獎評比：澳洲知名葡萄酒評 James Halliday 94分
( 酒款貨號：CAU0011 )
