選用French Bernard的克隆95與277的Chardonnay於Padthaway,採收並冷卻一夜。手工採收的葡萄經壓破後,接著在新與舊的Louis Latour橡木桶中醞釀。並局部MLF丙乳酸發酵21天。經過至少11個月的釀造裝瓶。
淺稻黃色酒體,入鼻散發出精緻的柑橘類水果、青蘋果、甘菊、蜂蜜和牛軋糖的美妙香氣,極為純淨,新鮮而緊緻,優雅而內斂,伴有迷人的礦物氣息。很好地反映出2017年份的涼爽氣候特點。
酒產年分:2017
葡萄品種:Chardonnay
產地:Padthaday
酒體香氣:清新桃子與蘋果香氣,帶有葡萄柚的微酸口感
酒精濃度:13%
獲獎評鑑:澳洲知名葡萄酒評論家 James Halliday 95分
日本葡萄酒大賞 Japan Wine Challenge 銀牌
國際葡萄酒暨烈酒大賽 International Wine and Spirit Competition 銀牌
墨爾本國際紅酒大賽 Melbourne International Wine Competition 銀牌
紐西蘭國際葡萄酒展 New Zealand International Wine Show 銅牌
( 酒款貨號:CAU2012 )