2017 澳洲紅酒 Tipsy Hill Cabernet Sauvignon (知名葡萄酒評鑑家 James Halliday 99分)

葡萄選自McLaren Vale區Tipsy Hill的單一葡萄園，具年份的土壤與位於高海拔地區而十分合適種植Cabernet Sauvignon！得宜的一年使得葡萄品質優於以往，葡萄在手工採摘並細心挑選後浸皮14天，發酵後其中50%於法國橡木桶陳釀20個月再調和後裝瓶！

酒香顯現突出的黑醋栗與紫羅蘭花香，經典的氣息帶有深色莓果香氣，中等酒體帶來藍莓口感與摩卡香氣，草本清香與菸草－丹寧結合紮實的酸而勾勒成絕倫美奐的尾韻！適合現在飲用，其陳年實力至少可至2031年！餐點搭配在野味與歐式佳餚均十分合適。

酒產年分：2017

葡萄品種：Cabernet Sauvignon

產地：McLaren Vale

酒體香氣：黑加侖與黑莓果香，雪松與薄荷清香

酒精濃度：15%

評鑑獲獎：知名葡萄酒評鑑家      James Halliday   99分
知名葡萄酒評鑑網站“葡萄酒軌道” Wine Orbit – Sam Kim 97分

( 酒款貨號：CAUB127 )