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土壤為啟莫里階(Kimmeridgian)，來自土壤為Argilo-Calcaire(粘土石灰岩)，為典型的Chablis風格！葡萄藤齡為47年的香醇佳釀。葡萄採氣動機壓榨，無外源酵母且無添加催化酶－100%天然酵母取自果霜培菌。忠誠自然，反映出(AOC)Bourgogne此區的風土特性，屬地區級法定產區(Régionale Appellations)。陳年於橡木桶(其中5%新桶)12個月後裝瓶。
酒香散發出成熟果香、桃子、無花果和薑餅香氣。風土特徵突出富有海洋氣息，礦物味、酸甜果香交織而成。充滿風土韻味的干白酒，餘味悠悠具有趣味性。建議搭配細緻餐點如魚類或日式料理，或搭配乳酪與火腿均十分合宜。
酒產年分：2019
葡萄品種：Chardonnay
酒款產區：Côtes d’Auxerre , Bourgogne
酒體香氣：桃子、無花果、礦物氣息
酒精濃度：13%
