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葡萄採傳統人工採收及挑選，在地下酒窖中用小型不鏽鋼槽以3~5°C做軟化，以保護那進一步發展、軟化後演變成美味與複雜的風格。過程中25°C溫控發酵、日復一日反覆淋皮與換槽萃取，而後經過不鏽鋼槽溫控陳釀與再6個月的瓶中老化，種種複雜的工法與程序釀製而成！
香陳酒色如紅寶石，酒香散發出黑櫻桃果香，悠悠芬芳的紫羅蘭花香夾帶著草莓氣息！香甜黑醋栗結合草本風味，優雅滑順的單寧柔順，口感如絲絨般而韻味讓人難以忘懷。餐點建議選擇以紅肉或肉醬料理做搭配，抑可搭配魚類料理－作為開胃酒飲用！
葡萄採傳統人工採收及挑選，以保護那進一步發展、軟化後演變成美味與複雜的風格。過程中28°C溫控發酵、日復一日反覆淋皮與換槽萃取，而後經過小型的法國製橡木桶陳釀10~12個月與6個月的瓶中老化，嚴謹的工法與程序釀製而成！
酒色如那高貴的紅寶石，酒香散發出濃醇黑莓果香，齒間瀰漫草莓氣息！富郁果香結合草本風味，單寧高雅柔順入喉，口感體現出細緻且尾韻優雅。餐點建議選擇以肉醬為主菜，搭配熟成乳酪飲用更添韻味！
